– Sałatka z pstrągiem, rukolą, fenkułem i awokado – z dressingiem pomarańczowym

Idealnym produktem do tego dania jest pstrąg wędzony – saute.



Składniki:


• filet z pstrąga FJØRD FISKURSSON
• rukola
• fenkuł
• awokado
• ogórek
• pomidorki cherry
• kiełki
• pomarańcza
• olej
• musztarda

Sposób przygotowania:


Krok 1

W misce mieszamy liście rukoli, cienko pokrojone paseczki fenkuła, awokado pokrojone w kostkę, ogórka i połówki pomidorków cherry.

 

Krok 2

Na wierzchu układamy kawałki pstrąga wędzonego, kiełki jarmużu, skrapiamy dressingiem pomarańczowym.

Krok 3

Dressing: sok z wyciśniętej pomarańczy łączymy z łyżką musztardy i olejem. Dokładnie mieszamy do momentu aż otrzymamy konsystencję emulsji.



SAŁATKA Z PSTRĄGIEM, RUKOLĄ, FENKUŁEM I AWOKADO - Z DRESSINGIEM POMARAŃCZOWYM